Bolo sem glúten e sem açúcar

Descubra uma deliciosa receita de bolo sem glúten e sem açúcar, perfeita para quem busca opções mais saudáveis e adequadas a restrições alimentares. Confira como preparar essa sobremesa saborosa, leve e nutritiva para saborear sem culpa.

Ingredientes para fazer bolo sem glutem e sem acucar

• Bananas pequenas ou 4-5 bananas grandes
• 3 ovos
• 5 colheres de sopa de óleo
• Uma pitada de sal
• 100g de coco ralado
• 1 xícara (240 ml) de aveia em flocos finos
• 120 ml de água
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 70% cacau
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer bolo sem glutem e sem acucar

1. Pré-aquecer o forno a 200 graus Celsius.
2. Em uma tigela, esmagar cerca de 4 a 5 bananas pequenas ou 3 bananas grandes e reservar.
3. Em outra tigela, bater 3 ovos inteiros com as gemas.
4. Adicionar 5 colheres de sopa de óleo e uma pitada de sal aos ovos batidos e misturar bem.
5. Acrescentar a banana esmagada à mistura de ovos e misturar.
6. Adicionar 100g de coco ralado e uma xícara de aveia em flocos finos (240ml) à mistura e incorporar bem.
7. Adicionar 120ml de água à massa e misturar novamente.
8. Opcionalmente, adicionar 2 colheres de sopa de chocolate em pó 70% de cacau à mistura.
9. Misturar bem a massa e adicionar uma colher de sopa cheia de fermento em pó, misturando suavemente.
10. Despejar a massa em uma forma untada com óleo e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 40 minutos.
11. Após assar, esperar o bolo esfriar antes de desenformar e cortar em fatias.
12. Desfrutar do bolo sem glúten e sem açúcar, saudável e saboroso.