Bolo de cacau sem glúten

Descubra uma deliciosa receita de bolo de cacau sem glúten para se deliciar sem preocupações. Com ingredientes simples e passo a passo fácil, essa opção é ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente busca uma opção mais saudável e saborosa. Experimente essa combinação perfeita de sabores e texturas!

Ingredientes para fazer bolo de cacau sem gluten

• 4 ovos
• 1 xícara de Açúcar demerara
• Pitada de sal
• 3/4 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 3/4 xícara de Cacau em pó 100%
• 3/4 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura:
• 200 ml de leite de coco
• 1/3 xícara de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Como fazer bolo de cacau sem gluten

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, adicione 4 ovos e 1 xícara de açúcar (demerara ou de sua preferência) e bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione uma pitada de sal, 3/4 de xícara de farinha de arroz, 1/2 xícara de polvilho doce, 3/4 de xícara de cacau em pó 100% e 3/4 de xícara de óleo vegetal de sua escolha
4. Adicione 1/2 xícara de água quente à massa aos poucos, mexendo continuamente para incorporar
5. Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó, misture bem para incorporar e transfira a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada com cacau.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela desligada, adicione 200 ml de leite de coco, 1/3 de xícara de açúcar demerara, 2 colheres de sopa de cacau em pó e 2 colheres de sopa de amido de milho
8. Ligue o fogo baixo e mexa constantemente por cerca de 5 minutos, até que a cobertura engrosse
9. Após o bolo assar, corte-o ao meio e espalhe a cobertura cremosa sobre uma das partes.
10. Monte o bolo novamente e cubra a parte de cima com o restante da cobertura.
11. Sirva o bolo macio, fofinho e cremoso de chocolate sem glúten e sem lactose