Bolo de ameixa com chocolate

Descubra uma deliciosa combinação de sabores com a receita de bolo de ameixa com chocolate. Surpreenda-se com a textura macia da ameixa e a cremosidade do chocolate derretido. Ideal para quem busca experiências gastronômicas únicas e saborosas. Incremente seu cardápio de sobremesas e surpreenda seus convidados com essa delícia!

Ingredientes para fazer bolo de ameixa com chocolate

Como fazer bolo de ameixa com chocolate

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Para o pão de ló, bata as 4 gemas com 70 ml de água até formar uma espuma
  3. Bata as 14 claras em neve com uma pitada de sal e o açúcar restante reservado até obter um ponto de pico firme.
  4. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas.
  5. Adicione 180g de farinha de trigo, 30g de chocolate em pó e 7g de fermento, misturando delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
  7. Retire do forno, espere esfriar, divida o bolo em três partes e prepare o recheio.
  8. Na batedeira, bata 300g de creme de leite até formar chantilly
  9. Adicione 100g de ameixas picadas e 100g de chocolate picado ao creme e misture.
  10. Monte o bolo intercalando discos de massa com o recheio de chantilly, ameixas e chocolate.
  11. Leve à geladeira por cerca de três horas.
  12. Prepare a ganache de chocolate levando 100g de chocolate e 200g de creme de leite ao microondas e cobrindo o bolo.
  13. Decore as laterais do bolo com amêndoas trituradas ou castanhas.
  14. Finalize colocando ameixas por cima.
  15. Corte em fatias e sirva.
Bolo de ameixa com chocolate

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María Fátima Rodrigues

Sou María Fátima Rodrigues, licenciada em Medicina e Cirurgia e especialista em Medicina Estética, com vários cursos na área de nutrição. Minha paixão é ajudar as pessoas a se cuidarem de dentro para fora, e neste blog compartilho receitas saudáveis e práticas que nutrem o corpo sem abrir mão do prazer de comer bem. Espero que aproveite cada proposta!

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