Bolo com Recheio de Nozes e Doce de Leite

Descubra nessa deliciosa receita como preparar um irresistível bolo com recheio de nozes e doce de leite. Uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar o paladar de todos. Experimente!

Ingredientes para fazer bolo com recheio de nozes e doce de leite

• 120 ml de leite
• 1 colherzinha de café de vinagre
• 3 ovos (175g)
• 1 xícara de açúcar (165g)
• 1 colherzinha de café de aroma ou essência de baunilha
• 145g de farinha de trigo (aproximadamente uma xícara mais um quarto)
• 5g de fermento em pó (uma colher de chá rasa)
• 350g de doce de leite
• 100g de nata ou creme de leite fresco ou chantilly vegetal
• 80g de nozes
• 60g de açúcar
• Calda básica de água filtrada com leite condensado
• 300g de nata para cobertura
• 55g de açúcar
• Observações:
• Os ingredientes podem ser complementados com ingredientes tradicionais usados em bolos, como sal e uma pitada de açúcar para a calda também pode ser adicionada.
• Recomenda-se conferir a descrição do vídeo para confirmar a quantidade correta de cada ingrediente, incluindo os passos detalhados para a preparação da receita

Como fazer bolo com recheio de nozes e doce de leite

1. Comece preparando a massa do bolo:
2. Em uma tigela, talhe o leite com vinagre (120 ml de leite e uma colherzinha de vinagre).
3. Em outra tigela, bata 3 ovos com 165g de açúcar e uma colherzinha de essência de baunilha até dobrar de volume.
4. Adicione 5g de fermento em pó.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar a 180 graus por 40 a 45 minutos.
6. Deixe o bolo esfriar, desenforme e corte em três discos.
7. Prepare o recheio de doce de leite:
8. Misture 350g de doce de leite com 100g de nata gelada até obter uma consistência cremosa.
9. Prepare o recheio de nozes:
10. Utilize a receita de recheio de nozes previamente preparada (80g de nozes e 60g de açúcar caramelizado).
11. Montagem do bolo:
12. Monte o bolo na mesma forma em que assou, umedecendo os discos de massa com calda.
13. Alterne camadas de massa, recheio de nozes e recheio de doce de leite.
14. Após montar o bolo, leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de desenformar.
15. Prepare a cobertura de nata:
16. Bata 300g de nata com 55g de açúcar até atingir a consistência desejada.
17. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de nata, alisando com uma espátula.
18. Decoração final:
19. Utilize um bico de confeiteiro para decorar a superfície do bolo com a cobertura de nata.
20. finalize colocando o crocante de nozes por cima da cobertura.
21. Sirva e aproveite seu bolo com recheio de nozes e doce de leite!