Bolo de Chocolate com Raspas de Chocolate

Descubra como fazer um delicioso bolo de chocolate com raspas de chocolate para surpreender seus convidados. Uma receita simples e irresistível que vai deixar todos com água na boca. Confira o passo a passo e experimente em casa!

Ingredientes para fazer bolo de chocolate com raspas de chocolate

• Barra de chocolate nobre (ex: Sical ou Nestlé)
• Cortador de metal com ponta chanfrada
• Chocolate ao leite ou chocolate branco (para fazer as raspas)
• Geladeira (caso necessário resfriar a barra de chocolate para facilitar o corte)
• Palma da mão (para aquecer um pouco a barra de chocolate, se necessário)
• Bolo (para colocar as raspas por cima)

Como fazer bolo de chocolate com raspas de chocolate

1. Escolher um chocolate nobre, como o da marca Sical ou Nestlé, preferencialmente branco ou ao leite, para facilitar o processo de raspagem.
2. Verificar a consistência do chocolate, que deve estar macio o suficiente para afundar levemente ao pressionar com o dedo, sem estar muito duro, como o chocolate meio amargo.
3. Pegar uma barra de chocolate e utilizar um cortador chanfrado de metal com a ponta fina e inclinada para facilitar a formação das raspas.
4. Segurar a barra de chocolate com a face plana voltada para cima e a lateral onde não há inscrições.
5. Posicionar o cortador na ponta da barra e pressionar levemente enquanto puxa para você, criando as raspas.
6. Se necessário, aquecer um pouco a barra de chocolate com o calor das mãos para facilitar a raspagem, aplicando um pouco mais de pressão no cortador.
7. Repetir o processo de raspar o chocolate até obter a quantidade desejada de raspas para a decoração.
8. Armazenar as raspas de chocolate em um recipiente adequado até o momento de utilizá-las para decorar o bolo.
9. Finalizado o preparo das raspas, utilizá-las para decorar bolos, tortas, mousses ou sobremesas de sua preferência.