Cobertura de Porcelana para Bolo

Descubra como a cobertura de porcelana pode transformar seus bolos em verdadeiras obras de arte culinárias. Aprenda técnicas e dicas imperdíveis para dominar essa decoração sofisticada e surpreender seus convidados. Incremente suas produções de confeitaria com essa técnica refinada e encante a todos!

Ingredientes para fazer cobertura de porcelana para bolo

• 150g de açúcar de confeiteiro
• 60g de leite em pó (leite Ninho ou outra marca)
• 30 ml de água (3 colheres de sopa)

Como fazer cobertura de porcelana para bolo

1. Em uma tigela que pode ir ao microondas, peneirar 150g de açúcar de confeiteiro.
2. Adicionar 60g de leite em pó (leite Ninho ou outra marca) à tigela.
3. Misturar o açúcar de confeiteiro e o leite em pó.
4. Acrescentar 30ml de água (três colheres de sopa) à mistura e continuar mexendo até formar uma massinha consistente.
5. Transferir a tigela para o microondas e aquecer em duas etapas de 20 segundos cada, mexendo bem entre as etapas.
6. Adicionar corante em gel de sua preferência à mistura e misturar bem.
7. Aquecer a mistura no microondas por mais 20 segundos.
8. Verificar a consistência da cobertura, que deve estar grossa mas fluida.
9. Despejar a cobertura sobre um bolo previamente preparado e frio.
10. Deixar a cobertura esfriar completamente até ficar seca ao toque.
11. Preparar uma pasta de corante batendo uma colher de sopa de leite condensado com uma colher de chá de açúcar de confeiteiro.
12. Adicionar corante em gel à pasta e misturar bem.
13. Utilizar a pasta de corante para decorar o bolo de porcelana.
14. Decorar o bolo com a cobertura seca e a pasta de corante conforme desejado.
15. Servir e desfrutar!