Bolo de Chocolate Zero Lactose

Confira uma deliciosa e fácil receita de bolo de chocolate zero lactose para saborear sem preocupações. Com ingredientes simples e saborosos, este bolo é perfeito para quem busca opções sem lactose, sem abrir mão do prazer de comer um docinho. Aproveite!

Ingredientes para fazer bolo de chocolate zero lactose

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar demerara (ou açúcar de preferência)
• Pitada de sal
• 3/4 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 3/4 xícara de cacau em pó 100%
• 3/4 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura:
• 200ml de leite de coco (ou outro leite vegetal de preferência)
• 1/3 xícara de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Como fazer bolo de chocolate zero lactose

1. Em uma tigela, adicione 4 ovos e 1 xícara de açúcar demerara
2. Acrescente uma pitada de sal, 3/4 de xícara de farinha de arroz, 1/2 xícara de polvilho doce, 3/4 de xícara de cacau em pó 100% e 3/4 de xícara de óleo vegetal
3. Adicione 1/2 xícara de chá de água quente, mexendo lentamente para incorporar
4. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture novamente.
5. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada com cacau.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito ele saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela desligada, coloque 200 ml de leite de coco, 1/3 de xícara de açúcar demerara, 2 colheres de sopa de cacau em pó e 2 colheres de sopa de amido de milho
8. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até a cobertura engrossar, por aproximadamente 5 minutos.
9. Após assar o bolo, corte ao meio e em seguida em duas partes iguais.
10. Espalhe a cobertura sobre o bolo e una as partes cortadas para formar novamente o bolo.
11. Sirva o bolo em fatias e aprecie este delicioso bolo de chocolate sem glúten e sem lactose!