Bolo de iogurt

Confira essa receita simples e deliciosa de bolo de iogurte que fica úmido e fofo. Perfeito para o lanche da tarde ou sobremesa. Experimente!

Ingredientes para fazer bolo de iogurte humido e fofo

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja)
• 1 iogurte natural (170g)
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Como fazer bolo de iogurte humido e fofo

1. Pré-aqueça o forno a 160°C (forno elétrico) ou a 180°C (forno convencional).
2. Em uma vasilha, bata 3 ovos grandes por cerca de 1 minuto.
3. Adicione 1 1/2 xícaras de açúcar (refinado ou cristal) e bata por mais 1 minuto.
4. Acrescente 1/2 xícara de óleo (ou manteiga ou margarina em temperatura ambiente na mesma quantidade), 1 colher de chá de essência de baunilha (ou raspa de limão/laranja) e bata por mais 1 minuto.
5. Adicione 1 pote de iogurte natural integral (170g).
6. Misture 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento) e 1 colher de sopa rasa de fermento em pó com uma pitada de sal.
7. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida e bata por mais 1 minuto.
8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, de preferência uma redonda com buraco no meio de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura.
9. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 55 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro ele saia limpo e seco.
10. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
11. Desenforme o bolo e sirva em seguida, apreciando a textura fofa e úmida.
12. Aproveite para compartilhar a delícia com seus amigos e familiares, e não se esqueça de experimentar essa receita irresistível de bolo de iogurte.