Massa folhada doce

Confira essa receita incrível de massa folhada doce para preparar sobremesas deliciosas e surpreender seus convidados. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode criar sobremesas irresistíveis e cheias de sabor. Aprenda a fazer essa massa crocante e versátil que vai deixar suas receitas ainda mais especiais. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes para fazer receita de massa folhada doce

• 250 g de farinha de trigo
• 5 g de sal
• 45 g de manteiga sem sal
• 110-130 g de água
• 125 g de manteiga sem sal
• 50 g de açúcar cristal
• 1 ovo
• Sal para o ovo
• Água
• Manteiga para untar a forma

Como fazer receita de massa folhada doce

1. Em uma tigela grande, adicione 250 g de farinha de trigo e 5 g de sal
2. A quantidade de água necessária varia de acordo com a capacidade de absorção da farinha
3. Misture a massa na mão até que fique uniforme, não é necessário sovar a massa, apenas misturar os ingredientes.
4. Pegue uma assadeira rasa, unte a parte do meio com um pouco de manteiga e posicione a massa no centro da assadeira
5. Enquanto a massa descansa, prepare a manteiga para ser laminada na massa
6. Retire a massa da geladeira e polvilhe farinha sobre a bancada
7. Retire a manteiga da geladeira, coloque no centro da massa e retire o plástico
8. Corte as laterais da massa para permitir uma melhor distribuição da manteiga e faça a primeira dobra simples.
9. Embale em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos
10. Após a última dobra, deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 2 horas ou idealmente de um dia para o outro.
11. Abra a massa novamente, polvilhe açúcar cristal sobre ela, borrife um pouco de água e dobre a massa para formar a Palmier.
12. Leve a Palmier para geladeira por mais 30 minutos.
13. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C com calor apenas na parte de baixo e forre uma assadeira com papel manteiga.
14. Retire a Palmier da geladeira, corte em pedaços, posicione na assadeira e pincele com uma mistura de ovo batido, sal e água.
15. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, vire a assadeira e deixe dourar por mais 10 a 20 minutos.
16. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade
17. Agora você tem uma deliciosa Palmier feita a partir de uma massa folhada caseira!