Bolo fit de banana e maçã

Aprenda a fazer um delicioso bolo fit de banana e maçã sem açúcar refinado e sem glúten. Uma opção saudável e saborosa para o lanche da tarde ou café da manhã. Confira a receita completa e se delicie sem sair da dieta!

Ingredientes para fazer bolo fit de banana e maca

• 1 xícara e meia de farinha de aveia
• 3/4 de xícara de amido de milho
• 1/4 de xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de banana amassada
• 1 xícara de maçã picada
• 1/4 de xícara de passas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de maçã picadinha
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• Pitada de noz-moscada
• Raspas de um limão
• Pitada de sal
• Suco de um limão
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer bolo fit de banana e maca

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma de 23 cm de diâmetro com desmoldante ou uma mistura de óleo e farinha de arroz.
2. Misture os ingredientes secos em uma tigela: 1 1/2 xícara de farinha de aveia, 3/4 xícara de amido de milho e 1/4 xícara de farinha de arroz.
3. Em um liquidificador, processe os ingredientes molhados: 3 ovos, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 xícara de maçã picada, 1 xícara de banana amassada, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela em pó, pitada de noz-moscada, raspas de limão, pitada de sal e suco de 1 limão.
4. Misture os ingredientes molhados nos secos até formar uma massa uniforme.
5. Adicione 1 xícara de maçã picada, 1/4 xícara de passas (polvilhadas com 1 colher de sopa de farinha de arroz) e mexa rapidamente.
6. Incorpore 1 colher de sopa de fermento em pó.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
8. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
10. Passe uma faca nas laterais e no centro do bolo para soltar, desenforme em um prato.
11. Corte o bolo em fatias e sirva