Salmão no forno com legumes

Descubra uma deliciosa receita de salmão no forno com legumes, perfeita para uma refeição saudável e saborosa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa é uma opção prática para qualquer dia da semana. Surpreenda-se com o sabor incrível dessa combinação e aproveite todos os benefícios nutricionais desse prato.

Ingredientes para fazer salmão no forno com legumes

• Salmão (aproximadamente 1 kg)
• Cenoura
• Limão siciliano
• Abobrinha (3 unidades)
• Cebola (2 unidades)
• Sal
• Azeite
• Caldo de legumes ou de peixe (150-200 ml)

Como fazer salmão no forno com legumes

1. Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius e, se houver gratinador, deixe-o meio pronto para ligar também.
2. Em uma assadeira, monte as camadas começando pela cenoura fatiada no fundo da assadeira.
3. Adicione um pouco de sal e azeite sobre a camada de cenoura.
4. Em seguida, coloque uma camada de cebola cortada em rodelas sobre a cenoura.
5. Adicione sal e azeite sobre a camada de cebola.
6. Acrescente uma camada de abobrinha cortada em rodelas sobre a cebola.
7. Novamente, adicione sal e azeite sobre a camada de abobrinha.
8. Coloque uma camada de limão siciliano sobre a abobrinha.
9. Tempere os pedaços de salmão de 300 a 400g cada com sal e azeite em ambos os lados.
10. Coloque os pedaços de salmão sobre as camadas de legumes e limão na assadeira.
11. Despeje cerca de 150-200ml de caldo de legumes ou de peixe ao redor dos legumes na assadeira, tendo cuidado para não molhar o salmão.
12. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por 30 a 40 minutos, controlando o tempo para verificar se o salmão está pronto.
13. Se houver gratinador, desligue no início e ligue nos últimos 15-20 minutos para dourar o salmão.
14. Retire a assadeira do forno quando o salmão estiver pronto.
15. Sirva o salmão com legumes diretamente da assadeira, decorando com o limão siciliano.
16. Desfrute do delicioso salmão e legumes gratinados