Receita de Salpicão de Bacalhau

Confira esta deliciosa receita de Salpicão de Bacalhau para surpreender seus convidados com um prato saboroso e fácil de preparar. A combinação de ingredientes como bacalhau desfiado, batata, cenoura e maionese resulta em um prato leve e cheio de sabor. Perfeito para uma refeição especial ou para servir em festas e eventos. Não deixe de experimentar essa deliciosa versão do clássico salpicão.

Ingredientes para fazer receita de salpicão de bacalhau

• 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 200g de presunto picado
• 1 vidro de palmito cortado em rodelinhas
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho
• Azeitonas verdes em rodelinhas
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura ralada finamente
• 1 cebola picadinha
• Salsinha fresca a gosto
• Azeite
• Pimenta do reino
• Sal
• Maionese
• Batata palha

Como fazer receita de salpicão de bacalhau

1. Comece por dessalgar o bacalhau e depois cozinhe e desfie cerca de meio quilo do bacalhau.
2. Pique 200g de presunto em cubos e reserve.
3. Corte um vidro de palmito em rodelas e reserve.
4. Escorra e reserve a metade de uma lata de ervilhas e a metade de uma lata de milho.
5. Corte azeitonas verdes em rodelas e reserve.
6. Pique 3 dentes de alho e uma cebola em pedaços pequenos.
7. Rale finamente uma cenoura.
8. Pique salsinha fresca a gosto.
9. Aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente
10. Acrescente o bacalhau desfiado à panela e refogue bem.
11. Adicione a salsinha picada e misture.
12. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
13. Transfira o bacalhau refogado para um recipiente e deixe esfriar completamente.
14. Adicione o presunto, as azeitonas, as ervilhas, o milho, o palmito, a cenoura ralada e a maionese ao bacalhau.
15. Misture bem todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
16. Adicione batata palha ao redor do salpicão na travessa de servir.
17. Finalize a salada com o restante da salsinha picada e uma pitada de pimenta-do-reino.
18. Sirva o salpicão de bacalhau decorado com batata palha em volta.
19. Bom apetite!