Escondidinho de Frango com Batata Palha

Descubra uma deliciosa receita de escondidinho de frango com batata palha que vai conquistar o paladar de toda a família. Fácil de fazer e cheio de sabor, essa é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. A combinação do frango desfiado com o crocante da batata palha é simplesmente irresistível. Confira o passo a passo e surpreenda todos com esse prato incrível!

Ingredientes para fazer escondidinho de frango com batata palha

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• Cheiro verde
• 1 kg de batata
• Molho de tomate (300g)
• 1 lata de milho verde
• Sal
• Pimenta caiena
• Colorau
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Manteiga
• Queijo parmesão
• Batata palha

Como fazer escondidinho de frango com batata palha

1. Cozinhe e desfie 1 kg de peito de frango.
2. Em uma panela, refogue 3 dentes de alho picados e meia colher de banha.
3. Adicione o frango desfiado, molho de tomate, um sachê de molho, uma lata de milho verde, sal, pimenta caiena e um pouco da água do cozimento do frango.
4. Cozinhe por um tempo até obter um recheio úmido, não muito seco nem muito molhado.
5. Acrescente meio pacote de creme de leite e cerca de 10-15 folhas de cheiro verde picadas a gosto.
6. Cozinhe e descasque 1 kg de batatas, cozinhe na água do cozimento do frango, escorra e amasse.
7. Adicione manteiga, creme de leite, sal e queijo ralado ao purê de batatas, mexendo bem.
8. Em uma forma ou travessa, coloque metade do purê de batatas e cubra com o recheio de frango.
9. Adicione parmesão por cima e, se desejar, orégano e mais cheiro verde.
10. Finalize colocando o restante do purê de batatas por cima.
11. Leve ao forno ou microondas para gratinar.
12. Se preferir, adicione mussarela por cima antes de gratinar.
13. Sirva quente acompanhado de batata palha.
14. Aproveite seu Escondidinho de Frango com Batata Palha!