File de Coxa e Sobrecoxa

Descubra tudo sobre o delicioso e versátil corte de frango: filé de coxa e sobrecoxa! Aprenda dicas para preparar receitas irresistíveis e saudáveis com esse corte que é uma opção econômica e saborosa para suas refeições do dia a dia. Com um alto teor de proteínas e um sabor marcante, o filé de coxa e sobrecoxa é uma excelente escolha para variar o cardápio com muito sabor!

Ingredientes para fazer file de coxa e sobrecoxa

• 1kg de coxa e sobrecoxa desossada
• Sal a gosto
• Gengibre a gosto
• 1 alho
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 4 fios de azeite
• Páprica a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 batata

Como fazer file de coxa e sobrecoxa

1. Comece por desossar as coxas e sobrecoxas, obtendo assim pedaços de carne limpos.
2. Tempere a carne com sal, gengibre ralado, alho picado, pimenta do reino, mostarda, azeite, páprica e vinagre
3. Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta.
5. Coloque as batatas para assar juntamente com a carne em uma assadeira, até que estejam douradas.
6. Uma vez que as batatas estejam douradas, retire a assadeira do forno e pincele os pedaços de coxa e sobrecoxa com a gordura que se formou na assadeira.
7. Volte a assadeira ao forno e deixe a carne assar por mais 10 minutos, garantindo que fique cozida por dentro e dourada por fora.
8. Retire do forno e sirva o file de coxa e sobrecoxa quente, acompanhado das batatas assadas.