Recheio de Peru com Miúdos

Descubra como preparar um delicioso recheio de peru com miúdos para encantar a sua ceia de Natal! Uma receita tradicional e cheia de sabor para surpreender a família e os convidados. Não deixe de experimentar essa opção irresistível para a sua festa de final de ano.

Ingredientes para fazer recheio de peru com miudos

• Azeite
• 1 gomo de linguiça
• 100 gramas de bacon
• Miúdos de peru (coração, fígado, pescoço)
• Água
• Sachê de tempero
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• 1 pimentão vermelho
• 15 azeitonas picadas
• Pimenta calabresa
• Pimenta do reino
• Orégano
• Sal
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
• Cheiro verde

Como fazer recheio de peru com miudos

1. Aquecer um pouco de azeite em uma panela.
2. Adicionar linguiça e 100 gramas de bacon.
3. Refogar até dourar.
4. Adicionar os miúdos do peru (coração, fígado e pescoço) pré-cozidos em panela de pressão, cortados em pedaços pequenos.
5. Refogar por um tempo.
6. Adicionar cebola e alho frito previamente preparados.
7. Acrescentar tomate, pimentão vermelho, azeitonas picadas, páprica, orégano, pimenta calabresa e pimenta do reino a gosto
8. Refogar por mais 15 minutos.
9. Adicionar um pouco de sal a gosto.
10. Incorporar 2 xícaras de chá de farinha de mandioca, mexendo bem.
11. Adicionar cheiro verde picado a gosto e misturar bem.
12. O recheio de peru com miúdos está pronto para utilizar.