Coxas de Frango no Forno com Batatas

Descubra como fazer uma refeição deliciosa e prática com esta receita de coxas de frango assadas com batatas no forno. Uma opção perfeita para o almoço ou jantar, que agrada a toda a família. Experimente!

Ingredientes para fazer coxas de frango no forno com batatas

• 1 kg de coxas de frango
• 1 kg de sobrecoxas de frango
• Sal a gosto
• 2 colheres de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica picante (opcional)
• Meia colher de chá de cominho (opcional)
• Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída (opcional)
• 2 dentes de alho amassado
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 3 batatas descascadas e cortadas em pedaços de aproximadamente 2 cm
• Cebola em rodelas
• Papel alumínio

Como fazer coxas de frango no forno com batatas

1. Descongele as coxas e sobrecoxas de frango.
2. Em uma vasilha, coloque água, uma colher de sopa de vinagre, esprema um limão e deixe reservado por cinco minutos para lavar o frango.
3. Tempere as coxas e sobrecoxas com uma colher de sopa de sal, duas colheres de chá de colorau, uma colher de chá de páprica picante (opcional), meia colher de chá de cominho (opcional), pimenta-do-reino a gosto, dois dentes de alho amassados e três colheres de sopa de azeite.
4. Misture bem os temperos com as mãos ou com uma colher.
5. Coloque o frango na assadeira, lembrando de temperar também a parte de baixo da pele (caso esteja utilizando frango com pele).
6. Coloque uma camada de papel alumínio antes de posicionar o frango na assadeira.
7. Coloque rodelas de cebola por baixo do frango na assadeira.
8. Descasque e corte em pedaços batatas limpas de aproximadamente 2 cm e envolva-as no tempero preparado para o frango.
9. Espalhe as batatas na assadeira, abaixo do frango, evitando que fiquem uma sobre a outra.
10. Se desejar, coloque um pouco de pimenta-do-reino, páprica ou orégano por cima das batatas.
11. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por 50 minutos.
12. Passado o tempo, retire o papel alumínio e verifique o cozimento das batatas, utilizando um garfo para conferir a maciez.
13. Caso as batatas estejam quase cozidas, retire o papel alumínio e continue assando até dourar e finalizar o cozimento.
14. Quando o frango estiver dourado na parte de cima, retire do forno.
15. Sirva na própria assadeira ou transfira para um refratário.
16. Aproveite para compartilhar e marcar nas redes sociais.