Bobo de Galinha com Mandioca

Confira uma receita deliciosa de Bobó de Galinha com Mandioca para surpreender seus convidados! Com sabor marcante e uma textura cremosa, esse prato é perfeito para uma refeição especial em família. Aprenda a preparar essa iguaria da culinária brasileira e se delicie com um verdadeiro banquete de sabores. Experimente já!

Ingredientes para fazer bobo de galinha com mandioca

• 1 kg de mandioca
• 200 gramas de mandioca reservada e cortada em cubos pequenos
• Frango em cubos, temperado com pimenta-do-reino
• Óleo
• Pimenta-do-reino
• Pimentão vermelho
• Tomate
• Cebola
• Sal
• Alho
• Azeite de dendê
• Leite de coco
• Pimenta dedo-de-moça
• Cebolinha
• Batata palha

Como fazer bobo de galinha com mandioca

1. Cozinhe 1 kg de mandioca até ficar macia e reserve um pouco para finalização.
2. Corte o frango em cubos e tempere com pimenta-do-reino.
3. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e doure o frango.
4. Adicione alho picado e deixe dourar.
5. Acrescente cebola, pimentão vermelho e tomate picados e deixe refogar.
6. Bata a mandioca cozida no liquidificador até obter um creme.
7. Adicione o creme de mandioca ao refogado na panela e deixe ferver.
8. Tempere com sal, pimenta dedo-de-moça, azeite de dendê e leite de coco.
9. Adicione a mandioca reservada cortada em cubos pequenos para dar textura.
10. Deixe ferver para pegar os sabores.
11. Prove e ajuste o sal, se necessário.
12. Finalize com cebolinha picada.
13. Sirva o bobó de frango com arroz branco e batata palha.