Frango assado no forno receita portuguesa

Aprenda a preparar um delicioso frango assado no forno com esta receita portuguesa tradicional. Com temperos e ingredientes simples, você terá um prato suculento e cheio de sabor para saborear em família. Uma opção prática e fácil de fazer em qualquer ocasião!

Ingredientes para fazer frango assado no forno receita portuguesa

• Frango inteiro
• Sal
• Pimenta do reino
• 3 dentes de alho
• Manteiga
• Folha de louro
• Alecrim verde
• Azeite
• Mix de temperos (azeite, tempero baiano, pimenta do reino, suco de limão)
• Papel manteiga ou alumínio

Como fazer frango assado no forno receita portuguesa

1. Limpeza do frango:
2. Comece cortando as asas e a bundinha do frango, se desejar.
3. Limpe o frango retirando o excesso de pele e gordura.
4. Coloque o frango com o peito para cima e faça cortes no meio e nas coxas para que ele fique mais aberto.
5. Tempere com sal e pimenta do reino dos dois lados.
6. Fritada inicial:
7. Em uma frigideira, derreta manteiga e adicione alho em rodelas, folha de louro e alecrim.
8. Coloque o frango na frigideira e deixe dourar dos dois lados por alguns minutos.
9. Preparo do molho de tempero:
10. Em um recipiente, misture azeite, tempero baiano, pimenta do reino, suco de limão, molho shoyu, pimenta calabresa, mostarda, extrato de tomate, açúcar e alho espremido.
11. Tempero final e forno:
12. Coloque o frango em um tabuleiro e tempere com o molho preparado.
13. Pré-aqueça o forno a 180-200 graus.
14. Cubra o frango com papel manteiga e asse por cerca de 40-60 minutos.
15. Finalização e servir:
16. Após assar, retire o papel manteiga e verifique se o frango está dourado.
17. Se desejar, vire o frango para dourar dos dois lados.
18. Sirva o frango assado acompanhado de legumes como batatas cozidas e cenouras.