Peru Recheado para o Natal

Aprenda a preparar um delicioso Peru Recheado para celebrar o Natal em grande estilo. Com uma mistura de ervas, frutas e temperos, essa receita promete encantar todos os convidados na sua ceia. Não deixe de conferir o passo a passo e surpreenda a todos com um prato tradicional e saboroso nesta data especial.

Ingredientes para fazer peru recheado para o natal

• Peru de aproximadamente 3,5 quilos
• 1 xícara de bacon
• Metade de um tablete de manteiga
• Pimenta-do-reino
• 1 dente de alho grande
• 1 colher de sopa rasa de açúcar mascavo
• Salsinha
• Cebolinha
• Sal
• Linha ou barbante (para amarrar o peru)
• Papel alumínio

Como fazer peru recheado para o natal

1. Preaqueça o forno a 200 graus.
2. Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente com salsinha e cebolinha picadas, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Com cuidado, descole a pele do peru, separe a pele da carne com os dedos, tomando cuidado para não rasgar.
4. Pincele a mistura de manteiga por baixo da pele do peru, espalhando bem.
5. Preencha a cavidade do peru com uma mistura de bacon, açúcar mascavo e alho amassado.
6. Feche a abertura da cavidade do peru com barbante para evitar queimar e manter o recheio no lugar.
7. Transfira o peru para uma assadeira, coloque o restante da manteiga ao redor e por cima da ave.
8. Cubra o peru com papel alumínio, deixando o lado brilhante para baixo.
9. Asse o peru coberto por 1 hora, retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora e meia, regando a cada 20 minutos com a gordura da assadeira.
10. Para garantir o dourado, regue o peru a cada 20 minutos com a própria gordura até atingir o ponto desejado.
11. Verifique o ponto de cozimento inserindo um termômetro na coxa do peru; a temperatura deve atingir 74 graus.
12. Retire o peru do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
13. Divirta-se com seu delicioso Peru Recheado de Natal!