Pavê de Creme Branco e Preto

Descubra como preparar um delicioso Pavê de Creme Branco e Preto, uma sobremesa versátil e fácil de fazer que vai encantar a todos. A combinação de camadas de biscoito, creme branco e creme de chocolate vai conquistar o paladar de quem experimentar. Uma opção perfeita para surpreender em almoços e jantares especiais.

Ingredientes para fazer pave de creme branco e preto

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Leite
• 4 gemas de ovo
• Baunilha
• 200g de chocolate meio amargo
• Bolacha champanhe

Como fazer pave de creme branco e preto

1. Em uma panela, coloque duas latas de leite condensado e duas colheres de sopa de amido de milho previamente dissolvidas em um pouco de leite.
2. Adicione quatro gemas de ovo, uma pitada de baunilha e misture bem todos os ingredientes.
3. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e comece a formar bolhas.
4. Caso perceba pedacinhos de gema no creme, bata rapidamente com um fouet para dissolvê-los.
5. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
6. Divida o creme em dois recipientes e adicione 200g de chocolate meio amargo em um deles, misturando até derreter.
7. Cubra com filme plástico em contato com o creme e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
8. Após o resfriamento, bata os cremes novamente para garantir a cremosidade.
9. Em uma travessa, faça camadas alternadas de creme branco, bolachas champanhe embebidas em leite e creme de chocolate meio amargo.
10. Repita o processo até finalizar com o creme de chocolate.
11. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
12. Para a decoração, utilize um descascador de legumes para fazer raspas de chocolate sobre o pavê.
13. Sirva gelado e aproveite esta deliciosa sobremesa