Patê de Berinjela com Azeitona

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de patê de berinjela com azeitona, perfeita para servir como aperitivo ou acompanhamento. Fácil e rápido de preparar, esse patê é uma opção saudável e saborosa para diversificar suas refeições. Confira o passo a passo e surpreenda seus convidados com esse prato cheio de sabores e nutrientes.

Ingredientes para fazer patê de berinjela com azeitona

Como fazer patê de berinjela com azeitona

  1. Corte as berinjelas em quadradinhos e deixe de molho em água com uma colher de sopa de sal por 15 minutos para remover o amargor.
  2. Pique 6 dentes de alho, uma cebola grande e um punhado de azeitonas.
  3. Em uma panela, refogue a berinjela com um pouco de azeite até que esteja macia.
  4. Transfira a berinjela para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
  5. Adicione à berinjela a maionese, mostarda, alho, cebola picada, um punhado de azeitonas, orégano, pimenta do reino, sal rosa e azeite.
  6. Misture bem todos os ingredientes na tigela.
  7. Em seguida, coloque a mistura no liquidificador ou utilizando um mixer, adicione mais orégano, pimenta do reino e uma colher de sopa de vinagre.
  8. Bata a mistura até obter uma consistência homogênea, podendo deixar alguns pedaços da berinjela se preferir.
  9. Prove e ajuste o sal, caso necessário.
  10. Transfira o patê de berinjela com azeitona para um recipiente de vidro esterilizado.
  11. Armazene na geladeira por até 4-5 dias.
  12. Aproveite!
Patê de Berinjela com Azeitona

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María Fátima Rodrigues

Sou María Fátima Rodrigues, licenciada em Medicina e Cirurgia e especialista em Medicina Estética, com vários cursos na área de nutrição. Minha paixão é ajudar as pessoas a se cuidarem de dentro para fora, e neste blog compartilho receitas saudáveis e práticas que nutrem o corpo sem abrir mão do prazer de comer bem. Espero que aproveite cada proposta!

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