Patê de Berinjela com Azeitona

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de patê de berinjela com azeitona, perfeita para servir como aperitivo ou acompanhamento. Fácil e rápido de preparar, esse patê é uma opção saudável e saborosa para diversificar suas refeições. Confira o passo a passo e surpreenda seus convidados com esse prato cheio de sabores e nutrientes.

Ingredientes para fazer patê de berinjela com azeitona

• 2 berinjelas
• 6 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Azeitonas a gosto
• Orégano
• Pimenta do reino
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de sopa de vinagre
• Sal (ao gosto)
• Azeite

Como fazer patê de berinjela com azeitona

1. Corte as berinjelas em quadradinhos e deixe de molho em água com uma colher de sopa de sal por 15 minutos para remover o amargor.
2. Pique 6 dentes de alho, uma cebola grande e um punhado de azeitonas.
3. Em uma panela, refogue a berinjela com um pouco de azeite até que esteja macia.
4. Transfira a berinjela para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
5. Adicione à berinjela a maionese, mostarda, alho, cebola picada, um punhado de azeitonas, orégano, pimenta do reino, sal rosa e azeite.
6. Misture bem todos os ingredientes na tigela.
7. Em seguida, coloque a mistura no liquidificador ou utilizando um mixer, adicione mais orégano, pimenta do reino e uma colher de sopa de vinagre.
8. Bata a mistura até obter uma consistência homogênea, podendo deixar alguns pedaços da berinjela se preferir.
9. Prove e ajuste o sal, caso necessário.
10. Transfira o patê de berinjela com azeitona para um recipiente de vidro esterilizado.
11. Armazene na geladeira por até 4-5 dias.
12. Aproveite!