Brigadeiro para Enrolar com Creme de Leite

Aprenda a fazer uma versão deliciosa de brigadeiro para enrolar utilizando creme de leite. Uma receita simples e fácil de preparar que garante um resultado cremoso e irresistível. Perfeito para festas, sobremesas ou para saborear a qualquer momento. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

Ingredientes para fazer brigadeiro para enrolar com creme de leite

• 2 latas de creme de leite (de preferência de Piracanjuba)
• 1 lata de leite condensado
• Chocolate em pó 50%
• Confeito granular (opcional, para decorar)

Como fazer brigadeiro para enrolar com creme de leite

1. Coloque dois cremes de leite na panela, de preferência da marca Piracanjuba, juntamente com um leite condensado.
2. Adicione chocolate em pó 50% à mistura e mexa bem, garantindo que o chocolate se dissolva completamente.
3. Verifique a consistência da mistura e a firmeza do creme de leite para garantir que não fique com grumos.
4. Ligue o fogo em temperatura média para alta e despeje a mistura na panela.
5. Mexa constantemente o brigadeiro, cuidando para que não queime nas laterais ou no fundo da panela.
6. Cozinhe o brigadeiro até atingir o ponto de enrolar, mexendo sempre para evitar que grude.
7. Dependendo do fogão e do gás utilizado, o tempo de cozimento pode variar, levando em média de 20 a 22 minutos.
8. O brigadeiro estará pronto quando estiver mais firme, com uma cor mais escura e formando desenhos na espátula.
9. Verifique o ponto de brigadeiro pressionando com a espátula para ver se está pronto para enrolar.
10. Retire a panela do fogo e misture bem para equilibrar a temperatura da massa.
11. Certifique-se de que o brigadeiro está cremoso e com uma textura lisa antes de retirar da panela.
12. Transfira o brigadeiro para um saco plástico ou papel filme, e deixe esfriar antes de armazenar.
13. Ao retirar o brigadeiro da embalagem, certifique-se de que ele está no ponto correto para enrolar e não gruda.
14. Armazene o brigadeiro corretamente em um recipiente fechado na geladeira, com durabilidade de até 15 dias.
15. Para servir, enrole o brigadeiro e decore conforme desejar, experimentando a cremosidade e sabor do doce.