Quiche de Alho Poró com Ricota

Descubra uma versão leve e saborosa da clássica quiche feita com alho-poró e ricota. Uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial!

Ingredientes para fazer quiche de alho poró com ricota

• 1 xícara de farinha de trigo
• 75g de manteiga sem sal gelada
• 1 ovo
• 1 colher de água gelada
• Uma pitada de sal
• 1 talo de alho-poró
• 1/2 cebola
• Azeite
• 3 ovos
• 150g de ricota
• 1 caixinha de creme de leite
• 50g de queijo parmesão
• Sal

Como fazer quiche de alho poró com ricota

1. Comece preparando a massa: Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 75g de manteiga gelada em cubos, 1 ovo, 1 colher de sopa de água gelada e uma pitada de sal
2. Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio: Fatie um alho-poró e meia cebola
3. Em uma tigela, bata 3 ovos, 150g de ricota, uma caixinha de creme de leite, uma pitada de sal e 50g de queijo parmesão ralado.
4. Misture bem a mistura de ovos com a ricota e o creme de leite, e adicione o alho-poró refogado.
5. Abra a massa em uma forma de fundo removível, de aproximadamente 20cm de diâmetro.
6. Deixe a massa bem distribuída no fundo e laterais da forma para criar uma base firme.
7. Despeje o recheio de ricota e alho-poró sobre a massa.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até que o quiche esteja dourado.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva