Estrogonofe de Nozes com Chocolate

Descubra uma deliciosa versão do clássico estrogonofe utilizando nozes e chocolate. Uma combinação irresistível que certamente vai surpreender o seu paladar. Experimente essa receita única e se delicie com o sabor incrível desse prato!

Ingredientes para fazer estrogonofe de nozes com chocolate

• 250 gramas de nozes
• 800 gramas de doce de leite
• 450 gramas de nata (ou creme de leite fresco)
• 4 gemas de ovos
• 2 claras de ovos
• 1 colher de sopa de açúcar

Como fazer estrogonofe de nozes com chocolate

1. Cozinhar o doce de leite em uma panela, acrescentando as gemas previamente peneiradas para fazer um tipo de brigadeiro.
2. Desligar o fogo e transferir o doce de leite para uma travessa para esfriar.
3. Bater duas claras com uma colher de sopa de açúcar até atingir o ponto de suspiro.
4. Bater o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.
5. Misturar o suspiro com o doce de leite já frio.
6. Triturar 250g de nozes e acrescentar à mistura.
7. Com cuidado, incorporar o chantilly à mistura, para manter a leveza do creme.
8. Transferir a mistura para uma travessa e levar à geladeira para firmar por algumas horas ou até o dia seguinte.
9. Decorar com nozes trituradas por cima antes de servir.
10. Aproveitar essa deliciosa sobremesa que combina com as festas de final de ano.