Receita de Salada de Lentilhas

Descubra uma deliciosa receita de salada de lentilhas, perfeita para uma refeição saudável e nutritiva. Repleta de ingredientes frescos e coloridos, esta salada é fácil de preparar e vai surpreender o paladar de toda a família. Experimente hoje mesmo e aproveite todos os benefícios deste prato rico em proteínas e fibras!

Ingredientes para fazer receita de salada de lentilhas

• 300 gramas de lentilha
• 1 cenoura grande picada
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate grande picado sem sementes
• Azeitonas a gosto
• Tempero verde a gosto (cebolinha, salsa)
• Orégano
• 1 dente de alho socado com sal
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto para finalizar a salada

Como fazer receita de salada de lentilhas

1. Em uma panela, adicione uma colher de sopa de azeite e o alho socado
2. Acrescente a cebola picada e refogue até murchar.
3. Adicione as lentilhas previamente hidratadas por 30 minutos e misture bem.
4. Adicione a mesma quantidade de água que as lentilhas (300 ml) e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Mexa delicadamente a panela sem mexer nas lentilhas para que não se desmanchem.
6. Finalize o cozimento por mais 2 minutos sem mexer.
7. Em outro recipiente, adicione um pouco mais de azeite, cebola, orégano, tomate sem sementes, azeitonas, cenouras cozidas e cebolinha e salsa a gosto
8. Adicione o tempero verde por cima da mistura e mexa.
9. Junte a mistura de legumes à panela com as lentilhas e misture bem.
10. Finalize com uma pitada de mais tempero verde por cima.
11. Sirva a salada de lentilhas fria ou em temperatura ambiente.