Receita de Prato com Soja em Grãos

Descubra uma deliciosa receita de prato com soja em grãos que vai surpreender seu paladar! Uma opção saudável e cheia de sabor para incluir na sua dieta. Confira o passo a passo e experimente essa delícia vegetariana.

Ingredientes para fazer receita com soja em grãos

• 1 xícara de soja em grãos
• 2 colheres de chá de vinagre ou limão
• 1 litro e 200ml de água
• Meia cebola picada
• Meio pimentão amarelo picado
• Meia xícara de azeitona verde fatiada
• 1 tomate sem sementes picado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de limão espremido ou vinagre
• 1 colher de chá de Sal
• Pimenta do Reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Como fazer receita com soja em grãos

1. Deixe a soja em grãos de molho: Coloque 1 xícara de soja em grãos em uma tigela e adicione 2 colheres de chá de vinagre ou limão
2. Cozinhe a soja: Após o tempo de molho, escorra a água da soja e transfira os grãos para uma panela de pressão
3. Resfrie a soja: Após o tempo de cozimento, desligue a panela de pressão e deixe a pressão sair naturalmente
4. Prepare a salada: Em um refratário, adicione a soja cozida, meia cebola picada, meio pimentão amarelo picado, meia xícara de azeitonas verdes fatiadas e um tomate sem sementes picado
5. Prepare o molho: Em um recipiente, misture 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de sopa de limão espremido ou vinagre, 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto
6. Finalize: Adicione salsinha picada a gosto e misture bem
7. Sirva: A salada de soja em grãos está pronta para ser servida