Pavê de Chocolate e Doce de Leite

Descubra uma deliciosa receita de pavê de chocolate com doce de leite para alegrar o seu dia com uma sobremesa irresistível e fácil de preparar. Confira o passo a passo e surpreenda a todos com essa combinação de sabores incrível!

Ingredientes para fazer pave de chocolate e doce de leite

• Biscoito maizena
• Leite
• Amido de milho
• Creme de leite
• Doce de leite
• Chocolate em pó (50% ou 70%)
• Café coado ou café expresso
• Chocolate meio amargo
• Granulado (para decorar)
• Cacau em pó (opcional, para decorar)
• Chocolate ralado (para decorar)

Como fazer pave de chocolate e doce de leite

1. Em uma panela com fogo desligado, colocar leite e amido de milho, mexer bem.
2. Adicionar creme de leite e doce de leite de boa qualidade, mexer até dissolver bem o doce de leite.
3. Ligar o fogo médio e continuar mexendo até começar a engrossar.
4. Cozinhar por aproximadamente 2 minutos para que o creme fique bem cremoso.
5. Retirar da panela e reservar em um recipiente coberto com plástico filme em contato com o creme.
6. Preparar a calda de chocolate: misturar água quente com chocolate em pó e café coado ou expresso
7. Em um refratário, fazer uma camada de biscoito maizena molhado na calda de chocolate.
8. Adicionar uma camada do creme de doce de leite e espalhar bem.
9. Alternar camadas de biscoito e creme, finalizando com uma camada de creme.
10. Preparar a cobertura de ganache: aquecer creme de leite e misturar com chocolate meio amargo picado até derreter.
11. Despejar a cobertura de ganache sobre o pavê.
12. Levar o pavê à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.
13. Decorar a sobremesa com chocolate ralado ou outro ingrediente de sua preferência.
14. Servir gelado e desfrutar desta deliciosa sobremesa.