Lasanha de Berinjela sem Carne

Descubra uma deliciosa receita de Lasanha de Berinjela sem carne, perfeita para quem busca opções vegetarianas ou simplesmente quer variar o cardápio. A combinação de camadas de berinjela, molho de tomate e queijo derretido vai surpreender o paladar de todos. Confira o passo a passo e experimente essa opção saborosa e saudável!

Ingredientes para fazer lasanha de berinjela sem carne

Como fazer lasanha de berinjela sem carne

  1. Lave bem duas berinjelas e corte as pontas.
  2. Utilize uma mandolina ou uma faca bem afiada para cortar as berinjelas em fatias finas, com aproximadamente a mesma espessura.
  3. Em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela dos dois lados, em fogo médio, usando um fio de azeite apenas para começar.
  4. Enquanto grelha as berinjelas, refogue 500g de carne de porco moída em outra panela.
  5. Acrescente 6 dentes de alho picados e 2 cebolas médias picadas à carne de porco refogada
  6. Tempere a mistura de carne com sal, pimenta-do-reino, uma colher de sopa de páprica defumada e uma colher de chá de orégano
  7. Adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e misture para engrossar o molho.
  8. Acrescente uma colher de sopa de extrato de tomate e uma lata de tomate pelado picado
  9. Enquanto o molho cozinha, monte a lasanha em um refratário
  10. Para finalizar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima da lasanha.
  11. Leve a lasanha ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
  12. Deixe a lasanha esfriar por cerca de 15-20 minutos antes de cortar e servir.
Lasanha de Berinjela sem Carne

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María Fátima Rodrigues

Sou María Fátima Rodrigues, licenciada em Medicina e Cirurgia e especialista em Medicina Estética, com vários cursos na área de nutrição. Minha paixão é ajudar as pessoas a se cuidarem de dentro para fora, e neste blog compartilho receitas saudáveis e práticas que nutrem o corpo sem abrir mão do prazer de comer bem. Espero que aproveite cada proposta!

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