Merluza com Leite de Coco

Descubra uma deliciosa e fácil receita de Merluza com Leite de Coco para preparar em casa. Com poucos ingredientes e rápido de fazer, esse prato vai surpreender seu paladar. A combinação do peixe leve com o coco cremoso cria uma harmonia de sabores irresistível. Experimente!

Ingredientes para fazer merluza com leite de côco

• 800g de filé de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de tempero de alho caseiro
• Suco de meio limão
• 6 batatas médias
• Meia colher de sopa de sal
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande
• Meio pimentão vermelho
• Meio pimentão verde
• 200ml de leite de coco
• 340ml de molho de tomate
• 200g de requeijão
• Paprica picante a gosto
• 1 colher de chá de chimichurri
• Cheiro verde a gosto
• 150g de queijo mussarela rallado

Como fazer merluza com leite de côco

1. Descongele e limpe 800g de filé de tilápia.
2. Tempere os filés com sal, pimenta do reino e tempero de alho caseiro
3. Descasque e cozinhe 6 batatas médias em água com sal até ficarem macias.
4. Em uma panela aquecida, adicione 5 colheres de sopa de azeite e sele os filés de tilápia rapidamente dos dois lados
5. Na mesma panela, refogue cebola cortada em meia lua e meio pimentão vermelho e meio pimentão verde.
6. Adicione 200ml de leite de coco e 340ml de molho de tomate
7. Acrescente 200g de requeijão, sal, pimenta do reino, páprica picante, chimichurri a gosto
8. Adicione cheiro verde (salsinha, cebolinha e coentro) a gosto e misture.
9. Em uma forma ou travessa, coloque um pouco do molho no fundo e faça uma cama com as batatas cozidas no fundo da forma.
10. Coloque os filés de tilápia por cima das batatas e cubra com o restante do molho.
11. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.
12. Retire do forno e cubra com 150g de queijo mussarela ralado.
13. Leve ao forno novamente por mais 15 minutos, até o queijo gratinar e dourar.
14. Retire do forno, finalize com um pouco de cheiro verde por cima e sirva