Salada de Pepino com Iogurte Árabe

Descubra nesta receita refrescante como preparar uma deliciosa Salada de Pepino com Iogurte Árabe, perfeita para os dias quentes de verão. Leve, saudável e repleta de sabores exóticos, essa combinação vai surpreender o seu paladar. Experimente hoje mesmo e aproveite!

Ingredientes para fazer salada de pepino com iogurte árabe

• 1 pepino japonês (aproximadamente 400g)
• 1 xícara de iogurte grego
• Folhas de hortelã fresca
• 1 dente de alho pequeno
• Azeite (aproximadamente 2 colheres de sopa)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Zatar (opcional)
• Nozes tostadas (opcional)
• Uva passa (opcional)

Como fazer salada de pepino com iogurte árabe

1. Comece ralando um pepino (aproximadamente 400g) com a casca em um ralador grosso
2. Coloque o pepino ralado em um pano de algodão e esprema para retirar o excesso de líquido
3. Em um recipiente, misture o pepino espremido com 1 xícara de iogurte grego (ou iogurte natural escorrido), folhinhas de hortelã picadas finamente, um dente pequeno de alho ralado, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto
4. Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa e homogênea.
5. Finalize a salada de pepino com iogurte árabe adicionando um fio de azeite por cima, uma pitada de pimenta do reino e decore com folhinhas de hortelã.
6. Sirva a salada de pepino com iogurte árabe com palitos de cenoura, tomates cereja, biscoitinhos ou pães