Torta de Palmito com Bacalhau

Descubra essa deliciosa combinação de sabores com a torta de palmito e bacalhau. Uma receita que une o sabor marcante do bacalhau com a leveza do palmito, perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa mistura de ingredientes e surpreenda o paladar de sua família e amigos.

Ingredientes para fazer torta de palmito com bacalhau

• 1kg de palmito in natura
• 2 tomates sem pele e sementes
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara de azeitonas verdes
• 4 ovos
• Cebolinha e coentro a gosto
• 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 5 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de colorau

Como fazer torta de palmito com bacalhau

1. Em uma panela de barro, adicione o azeite e leve ao fogo.
2. Adicione o alho e a cebola picada
3. Acrescente o colorau, os tomates sem pele e sem sementes
4. Adicione o bacalhau dessalgado e desfiado
5. Coloque o palmito, as azeitonas, sal e pimenta-do-reino a gosto
6. Adicione a cebolinha, salsinha e coentro a gosto
7. Em seguida, quebre 4 ovos na mistura e mexa até incorporar bem.
8. Bata mais 4 ovos em neve e misture delicadamente na massa.
9. Despeje a mistura em um refratário ou forma untada.
10. Por cima, coloque rodelas de cebola e azeitonas para decorar.
11. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
13. Sirva a torta de palmito com bacalhau ainda quente, acompanhada de uma salada ou arroz branco, se desejar.
14. Bom apetite!