Arroz de Polvo no Forno

Descubra como preparar um delicioso e suculento Arroz de Polvo no Forno nesta receita fácil e prática. Surpreenda a família e os amigos com um prato cheio de sabor e textura, perfeito para qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo e coloque as mãos na massa!

Ingredientes para fazer arroz de polvo no forno

• polvo
• cebola
• azeite
• folhas de louro
• raminhos de tomilho
• alho
• sal
• pimentão
• concentrado de tomate
• arroz Carolino
• vinho branco
• coentros

Como fazer arroz de polvo no forno

1. Comece descascando uma cebola e cortando em pedaços pequenos.
2. Em seguida, pegue um tabuleiro de ir ao forno e faça uma camada de azeite no fundo.
3. Coloque as folhas de louro, raminhos de tomilho-limão e outros temperos que desejar no tabuleiro.
4. Lave o polvo rapidamente em água corrente e coloque-o no tabuleiro sobre os temperos.
5. Adicione alho picado e regue com azeite.
6. Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 1 hora e meia a 2 horas, até o polvo ficar macio.
7. Enquanto o polvo está no forno, prepare o arroz em uma frigideira grande.
8. Refogue cebola e alho no azeite, adicione concentrado de tomate e arroz Carolino.
9. Adicione caldo quente aos poucos e mexa constantemente até o arroz ficar no ponto desejado, adicionando temperos a gosto.
10. Assim que o arroz estiver pronto, retire o polvo do forno e separe os tentáculos e a cabeça do polvo.
11. Reserve os tentáculos e corte a cabeça em pedaços.
12. Misture os tentáculos e a cabeça do polvo ao arroz.
13. Finalize o prato com coentros picados e sirva em uma frigideira de ferro fundido, decorando com os tentáculos reservados.
14. Está pronto para servir e aproveitar o delicioso arroz de polvo!