Doce de Amendoim em Barra

Descubra como fazer o tradicional doce de amendoim em barra em casa, com apenas alguns ingredientes simples e passos fáceis. Uma delícia para saborear e compartilhar com a família e os amigos! Confira a receita completa e se delicie com esse docinho tão gostoso e nostálgico.

Ingredientes para fazer doce de amendoim em barra

• 500g de amendoim torrado
• Uma pitada generosa de sal
• 500g de açúcar (dividido em duas etapas)
• 100ml de água
• 2 colheres de sopa de doce de leite

Como fazer doce de amendoim em barra

1. Triture 500g de amendoim torrado até obter uma farofinha, deixando alguns pedacinhos para dar textura ao doce.
2. Em uma panela, derreta 300g de açúcar, adicionando 100ml de água fervente aos poucos para diluir o açúcar rapidamente e sem formar blocos.
3. Continue mexendo até formar um caramelo, em seguida adicione mais 200g de açúcar e 2 colheres fartas de doce de leite.
4. Deixe ferver até formar bolhas, indicando o ponto ideal para a mistura.
5. Retire do fogo e misture os amendoins triturados até que a mistura comece a endurecer.
6. Transfira a mistura para uma forma previamente preparada com papel manteiga ou untada com margarina, espalhando e alisando a superfície.
7. Deixe esfriar até que o doce endureça e seja possível cortar.
8. Corte o doce em pedaços de aproximadamente 5cm por 7,5cm para obter 16 barras.
9. Desenforme com facilidade devido ao papel manteiga e aproveite seu doce de amendoim em barra com uma textura macia e sabor irresistível.