Cobertura de Chocolate Meio Amargo

Descubra como a cobertura de chocolate meio amargo pode elevar o sabor dos seus doces e sobremesas favoritos. Aprenda a derreter e temperar o chocolate corretamente para obter resultados perfeitos. Experimente essa opção deliciosa e sofisticada em suas receitas para um toque especial.

Ingredientes para fazer cobertura de chocolate meio amargo

• 1/3 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
• 1/3 xícara de chá de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado

Como fazer cobertura de chocolate meio amargo

1. Em uma panela, coloque 1/3 de xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau, 1/3 de xícara de chá de leite em pó e uma lata ou caixinha de leite condensado
2. Adicione duas caixinhas de creme de leite e misture novamente até obter uma mistura homogênea.
3. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe o recheio, mexendo o tempo todo com uma espátula de silicone
4. Continue mexendo até que o recheio fique cremoso, brilhante e liso.
5. Após alguns minutos mexendo, o recheio começará a engrossar e a ferver
6. Após os 8 minutos, o recheio terá reduzido e engrossado
7. Transfira o recheio para uma tigela ou refratário e cubra com plástico filme em contato, para evitar a formação de uma película grossa
8. Não leve o recheio à geladeira enquanto estiver morno
9. Utilize o recheio para rechear ou decorar bolos, como o bolo caseiro de Kit Kat mencionado na transcrição
10. Compartilhe a receita com amigos e familiares que amam bolos