Receita de Escabeche na Panela de Pressão

Descubra a versatilidade da panela de pressão com essa deliciosa receita de escabeche. Com ingredientes simples e um tempo de preparo reduzido, você poderá desfrutar de um prato saboroso e cheio de tempero em menos tempo. Experimente hoje mesmo e surpreenda seu paladar!

Ingredientes para fazer receita de escabeche na panela de pressão

• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 kg de sardinhas
• Cebolas fatiadas
• 3 tomates
• Meia xícara de vinagre
• 220 ml de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de colorau

Como fazer receita de escabeche na panela de pressão

1. Em uma panela de pressão aquecida, adicione umas quatro colheres de sopa de azeite e frite 3 dentes de alho grandes triturados até dourarem.
2. Faça camadas na panela com cebolas fatiadas no fundo, reserve o restante
3. Adicione as sardinhas limpas (1 kg, 14 unidades) na panela, temperando com sal entre as camadas
4. Tampe a panela de pressão e, assim que começar a chiar, conte 30 minutos
5. Deixe a panela descansar por pelo menos 5 horas antes de abrir, para que as sardinhas não desmanchem.
6. Sirva a sardinha à escabeche com pão, arroz branco ou como patê
7. Aproveite e compartilhe a receita com seus amigos e familiares! ¡Bom apetite!