Açorda de Marisco

Descubra a maravilhosa combinação de sabores e texturas da tradicional açorda de marisco. Com ingredientes frescos e simples, essa receita é um prato perfeito para surpreender e encantar seus convidados em qualquer ocasião. Experimente e deixe-se conquistar por essa delícia da culinária portuguesa!

Ingredientes para fazer receita de açorda de marisco

• Camarão selvagem
• Chuchu
• Leite
• Natas
• Alho
• Pão
• Ovos
• Coentros
• Azeite
• Sal

Como fazer receita de açorda de marisco

1. Descasque os camarões, preferencialmente camarão selvagem para mais sabor.
2. Retire a tripa dos camarões para evitar amargor.
3. Reserve as cascas dos camarões para fazer um caldo.
4. Cozinhe as cascas em um pouco de azeite e alho para extrair o sabor.
5. Coe o caldo das cascas de camarão para utilizar na açorda.
6. Frite os camarões com alho e reserve.
7. Corte o pão em cubos e mergulhe no caldo das cascas, misturando bem.
8. Adicione os camarões reservados ao caldo de pão.
9. Em um tacho, junte o pão embebido, os camarões, e o caldo de camarão.
10. Cozinhe mexendo bem até obter a consistência desejada.
11. Junte os ovos batidos e coentros frescos picados.
12. Misture bem até que os ovos estejam cozidos.
13. Decore com camarões inteiros cozidos para servir.
14. Açorda de camarão está pronta para ser servida