Salada de Batata com Maionese e Creme de Leite

Confira essa receita deliciosa e fácil de Salada de Batata com Maionese e Creme de Leite, perfeita para servir como acompanhamento em qualquer refeição. Experimente!

Ingredientes para fazer salada de batata com maionese e creme de leite

• Batatas cozidas (850g)
• 1 xícara e meia de maionese
• Meia colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 gemas de ovos cozidos
• 2 ovos cozidos (para decorar)
• Meia colherzinha de chá de sal
• Salsinha picadinha

Como fazer salada de batata com maionese e creme de leite

1. Descasque e corte as batatas em pedaços médios.
2. Cozinhe as batatas em uma panela com 1,5 litros de água e meia colher de sopa rasa de sal.
3. Deixe as batatas esfriarem.
4. Em um liquidificador, adicione uma xícara e meia de maionese, meia colher de sopa rasa de mostarda e duas colheres de sopa de azeite de oliva.
5. Adicione 4 gemas de ovos cozidos e bata até obter uma mistura cremosa.
6. Corte as claras dos ovos cozidos em pedaços grosseiros e reserve para usar na salada.
7. Despeje a mistura de maionese sobre as batatas já cozidas e mexa bem.
8. Adicione meia colher de sopa rasa de salsinha picadinha, 2 ovos cozidos e picados, meia colherzinha de chá rasa de sal e as 4 claras dos ovos cozidos reservadas.
9. Mexa bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
10. Transfira a salada para uma travessa e decore com salsinha picadinha.
11. Sirva a salada de batata com maionese e creme de leite gelada e aproveite!