Empadão de Bacalhau com Puré de Batata

Confira essa receita deliciosa de empadão de bacalhau com purê de batata, perfeita para um almoço ou jantar especial. Com ingredientes simples e saborosos, esse prato é uma excelente opção para surpreender a família e os amigos. Siga o passo a passo e aproveite essa combinação incrível de sabores!

Ingredientes para fazer empadão de bacalhau com puré de batata

• 2 lombos de bacalhau limpos, cozidos e desfiados
• 1 kg de batatas empatada
• 50 ml de leite
• Azeite
• 50-100 ml de vinho branco
• 3 dentes de alho picados
• Pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• Noz-moscada

Como fazer empadão de bacalhau com puré de batata

1. Comece por cozinhar dois lombos de bacalhau, já limpos, cozidos e desfiados
2. Cozinhe um quilo de batatas até ficarem macias
3. Num tacho, refogue o bacalhau desfiado com azeite, alho, sal e pimenta até dourar.
4. Adicione um pouco mais de azeite, manteiga, leite e noz-moscada ao purê de batatas, mexendo até obter uma consistência cremosa.
5. Acrescente o vinho branco ao bacalhau e deixe evaporar um pouco.
6. Misture o bacalhau refogado com o purê de batatas.
7. Coloque a mistura em uma assadeira, alisando a superfície.
8. Pré-aqueça o forno a 200°C.
9. Decore o topo com rodelas de azeitona.
10. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
11. Retire do forno e sirva o empadão de bacalhau com purê de batata decorado com azeitonas