Sorvete de iogurte com frutas vermelhas

Confira essa deliciosa receita de sorvete de iogurte com frutas vermelhas, perfeita para se refrescar no verão e ainda se deliciar com uma opção saudável e saborosa. Experimente em casa e desfrute de um doce naturalmente refrescante e cheio de benefícios para a saúde.

Ingredientes para fazer sorvete de iogurte com frutas vermelhas

• 6 copinhos de 170g de iogurte natural
• 2 caixas de creme de leite (aproximadamente 400g)
• Leite condensado
• 10g de super liga neutra
• Glucose
• Emulsificante
• Meia xícara de açúcar
• Suco de limão ou vinagre de álcool
• 300g de frutas vermelhas congeladas
• Morangos congelados e picados
• Glucose líquida

Como fazer sorvete de iogurte com frutas vermelhas

1. Para começar a fazer o sorvete de iogurte natural com frutas vermelhas, vamos fazer a base do sorvete
2. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes mencionados acima, exceto o emulsificante
3. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao freezer por algumas horas até que comece a congelar
4. Após o tempo de congelamento, retire a mistura do freezer e prepare a calda de frutas vermelhas
5. Adicione também morangos congelados e picados para um sabor extra
6. Para aumentar a validade da calda, adicione um pouco de glucose líquida
7. Reserve a calda de frutas vermelhas e deixe esfriar
8. Após a calda esfriar e o sorvete estar em uma consistência boa, adicione 10g de emulsificante à base do sorvete e bata até dobrar de volume.
9. Com a base do sorvete pronta e o emulsificante incorporado, monte o sorvete intercalando camadas de sorvete e calda de frutas vermelhas em um recipiente adequado.
10. Cubra o recipiente e leve novamente ao freezer para congelar por completo
11. Após congelado, seu sorvete de iogurte natural com frutas vermelhas estará pronto para ser servido