Sopa de Feijão Verde e Cenoura

Descubra uma receita deliciosa e saudável de sopa de feijão verde e cenoura que vai te conquistar! Com poucos ingredientes e simples de preparar, essa combinação é perfeita para uma refeição nutritiva e reconfortante. Experimente hoje mesmo e se encante com os sabores!

Ingredientes para fazer sopa de feijão verde e cenoura

Como fazer sopa de feijão verde e cenoura

  1. Lave bem o feijão verde, a batata, a cebola, o alho e a cenoura.
  2. Descasque a batata, a cebola, o alho e a cenoura, reservando as cascas para outras utilizações.
  3. Corte a batata em rodelas de espessura semelhante.
  4. Corte a cebola grosseiramente.
  5. Esmague o alho para libertar o óleo natural e retire a parte central amarga.
  6. Coloque os legumes numa panela com um copo de água ou caldo de legumes
  7. Utilize uma panela alta para evitar queimar a sopa quando começar a ferver.
  8. Lave e corte as pontas do feijão verde e da cenoura.
  9. Descasque, se desejar, a cenoura e corte em rodelas finas.
  10. Corte o feijão verde em losangos finos.
  11. Verifique a cozedura dos legumes e, se necessário, acrescente um pouco de água.
  12. Triture os legumes com uma varinha mágica, passe-vite ou liquidificador até obter um creme liso e espesso.
  13. Tempere com sal e adicione um fio de azeite.
  14. Deixe levantar fervura.
  15. Acrescente o feijão verde e a cenoura cortados.
  16. Mexa ocasionalmente e cozinhe até os legumes estarem macios.
  17. Prove e retifique o tempero, se necessário.
  18. Desligue o lume, tape a panela e deixe repousar por 15 minutos antes de servir.
  19. A sopa estará pronta quando o feijão verde mudar de cor e os legumes estiverem cozidos.
  20. Sirva e desfrute desta sopa simples, nutritiva e reconfortante.
Sopa de Feijão Verde e Cenoura

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María Fátima Rodrigues

Sou María Fátima Rodrigues, licenciada em Medicina e Cirurgia e especialista em Medicina Estética, com vários cursos na área de nutrição. Minha paixão é ajudar as pessoas a se cuidarem de dentro para fora, e neste blog compartilho receitas saudáveis e práticas que nutrem o corpo sem abrir mão do prazer de comer bem. Espero que aproveite cada proposta!

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