Dobradinha com Feijão Branco e Costelinha

Descubra como preparar uma deliciosa dobradinha com feijão branco e costelinha. Uma receita tradicional e saborosa para você surpreender seus convidados em um almoço especial. Aproveite a combinação única de sabores e texturas!

Ingredientes para fazer dobradinha com feijão branco e costelinha

• 800 gramas de dobradinha já limpa e lavada
• 500 gramas de feijão branco já acatado e lavado
• 300 gramas de costelinha salgada
• 250 gramas de linguiça
• 200 gramas de bacon
• Pimentão
• 1 cebola
• Tomate
• 1 colher de sopa de colorau
• 8 dentes de alho
• Óleo suficiente para fritar os temperos

Como fazer dobradinha com feijão branco e costelinha

1. Limpar e lavar a dobradinha.
2. Colocar a dobradinha em uma panela com água e sal, e deixar ferver por cerca de 2 minutos
3. Em outra panela, colocar o feijão branco e a costelinha com água suficiente para cobrir e cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
4. Fechar a panela da dobradinha com 1 litro de água e cozinhar por mais 20 minutos após a pressão começar a chiar.
5. Descartar a água da dobradinha, que deve estar cozida e macia
6. Fritar o bacon e a linguiça em uma frigideira com um pouco de óleo.
7. Reservar o bacon e a linguiça fritos.
8. Em uma panela maior, aquecer um pouco de óleo e refogar a cebola e o alho.
9. Acrescentar a linguiça e o bacon fritos, o tomate, o pimentão e uma colher de colorau
10. Adicionar um pouco de água e mexer.
11. Colocar a dobradinha cozida, o feijão branco com a costelinha e misturar bem.
12. Adicionar mais água e deixar ferver
13. Cozinhar por mais 15 minutos.
14. Provar e ajustar o tempero, se necessário.
15. Servir a dobradinha com feijão branco e costelinha bem quente