Costela de porco assada na brasa

Descubra como preparar uma deliciosa costela de porco assada na brasa, com dicas e técnicas para garantir um sabor incrível e uma carne suculenta. Acompanhe passo a passo e surpreenda seus convidados com esse prato irresistível.

Ingredientes para fazer costela de porco assada na brasa

• costela suína
• vinagre
• açúcar
• pimentas (não especificado o tipo)
• especiarias (não especificado o tipo)
• sal (para corrigir no final)
• papel alumínio
• carvão

Como fazer costela de porco assada na brasa

1. Prepare a marinada colocando vinagre, açúcar, pimenta e especiarias em um recipiente.
2. Coloque as costelas de porco na marinada, cobrindo-as completamente
3. Após o tempo de marinada, retire as costelas da geladeira e envolva-as em papel alumínio formando um envelope.
4. Certifique-se de dobrar bem as extremidades do papel alumínio para evitar que o calor e a umidade escapem durante o cozimento.
5. Coloque o envelope de costela na churrasqueira em fogo médio-alto e deixe cozinhar por 50 minutos.
6. Após 40 minutos, retire o envelope da churrasqueira e abra-o para passar mais marinada nas costelas.
7. Retire as costelas do papel alumínio e coloque-as diretamente na grelha da churrasqueira.
8. Continue grelhando as costelas, virando e pincelando com mais marinada por cerca de 10 minutos em cada lado.
9. Retire as costelas da churrasqueira e deixe-as descansar por alguns minutos antes de cortar.
10. Se desejado, corrija o sal das costelas antes de servir.
11. Sirva as costelas de porco assadas na brasa e aproveite o sabor especial da marinada