Strogonoff de Carne de Soja

Descubra como preparar um delicioso strogonoff de carne de soja, uma opção vegetariana e saudável para incluir no seu cardápio! Experimente essa receita prática e cheia de sabor.

Ingredientes para fazer strogonoff de carne de soja

• 200 gramas de soja
• 6 dentes de alho picados
• Óleo
• 200g de molho de tomate
• Sal
• Páprica defumada
• Pimenta-do-reino
• Noz-moscada
• Champignon (200g)
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1/2 colher de sopa de mostarda
• 200ml de creme de leite

Como fazer strogonoff de carne de soja

1. Colocar 200 gramas de soja de molho em 800 ml de água e deixar de molho por duas horas.
2. Escorrer bem a soja.
3. Levar uma panela ao fogo com óleo e refogar 6 dentes de alho picados.
4. Adicionar a soja escorrida e refogar até ficar bem douradinha.
5. Acrescentar 200g de molho de tomate e mexer bem.
6. Temperar com sal, páprica defumada, pimenta-do-reino e noz-moscada.
7. Misturar bem e adicionar 300 ml de água.
8. Adicionar mais 200 ml de água.
9. Incorporar 200g de champignon ao molho e misturar bem.
10. Adicionar três colheres de sopa de ketchup e meia colher de sopa de mostarda.
11. Por fim, adicionar creme de leite e mexer bem.
12. Mexer mais um pouco até que esteja tudo bem incorporado.
13. Está pronto para servir