Cabrito assado com arroz de forno

Descubra como preparar um delicioso cabrito assado com arroz de forno. Uma receita tradicional e saborosa que com certeza vai surpreender seu paladar. Experimente em sua próxima refeição e conquiste elogios de todos os convidados!

Ingredientes para fazer cabrito assado com arroz de forno

• Cabrito (perna e pá)
• Manteiga
• Banha
• Piripiri
• Pimenta moída
• Sal
• Alho
• Tomilho
• Vinho branco
• Arroz Carolino
• Cebola
• Bacon
• Linguiça
• Azeite
• Louro
• Caldo de galinha
• Vinho branco
• Salsa (opcional)

Como fazer cabrito assado com arroz de forno

1. Comece por preparar a marinada para o cabrito
2. Barrar a perna e a pá de cabrito com a pasta de marinada, certificando-se de cobrir toda a carne
3. Pré-aqueça o forno a 190°C e asse a carne por aproximadamente 2 horas e meia, tampada com papel alumínio até começar a desfazer
4. Enquanto a carne assa, prepare o arroz de forno
5. Acrescente cerca de 50ml de vinho branco para deglacear o tacho e adicione o caldo (geralmente o dobro da quantidade de arroz) ao preparado
6. Retire alguns pedaços de cabrito assado para colocar por cima do arroz antes de levá-lo ao forno
7. Coloque o arroz de forno no forno a 220°C por mais 8 minutos sem a tampa, para dourar a parte de cima.
8. Após esse tempo, retire do forno e sirva o arroz de forno com os pedaços de cabrito assado por cima
9. Apreciar o delicioso cabrito assado com arroz de forno acompanhado de enchidos a gosto