Carne de sol na nata

Descubra como preparar a deliciosa carne de sol na nata, um prato típico e saboroso da culinária nordestina. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá saborear essa iguaria em sua casa. A combinação da carne macia com o molho cremoso de nata irá surpreender o seu paladar. Aproveite para experimentar e se deliciar com essa receita tradicional!

Ingredientes para fazer carne de sol na nata receita nordestina

• 400g de carne de sol
• 1 cebola roxa média
• 500 ml de leite integral
• 200g de nata
• Coentro
• Manteiga da terra
• Pimenta do reino
• Sal

Como fazer carne de sol na nata receita nordestina

1. Corte a carne de sol em cubos grandes, aproximadamente dois dedos de espessura, sem retirar muita gordura.
2. Coloque a carne em uma panela de pressão e cubra com água
3. Enquanto a carne cozinha, corte uma cebola roxa em tiras não muito finas e reserve.
4. Após os 30 minutos, desfie a carne de sol ainda quente.
5. Em uma panela, derreta um pouco de manteiga da terra e refogue a cebola roxa até murchar um pouco.
6. Acrescente a carne desfiada e continue refogando por mais um tempo.
7. Adicione 500ml de leite integral à panela e mexa bem.
8. Tempere com uma pitada de pimenta do reino e ajuste o sal, se necessário.
9. Cozinhe a mistura até que a cebola esteja macia e o líquido tenha reduzido, ficando cremoso.
10. Adicione coentro picado a gosto e mexa bem.
11. Por fim, coloque 150g de nata na panela e misture até incorporar bem.
12. Desligue o fogo e sirva a carne de sol na nata acompanhada de cuscuz temperado ou outro acompanhamento de sua preferência.
13. Para finalizar, decore com mais um pouco de nata por cima para derreter sobre o prato.
14. Aproveite sua deliciosa carne de sol na nata!