Coxão Duro Assado na Panela de Pressão

Descubra como fazer um delicioso coxão duro assado na panela de pressão com essa receita prática e saborosa. Surpreenda a família com um prato suculento e cheio de sabor em pouco tempo!

Ingredientes para fazer coxão duro assado na panela de pressão

• Carne de sol
• Caldo de carne em pó
• Orégano
• Pimenta do reino
• Gengibre
• Vinagre
• Suco de limão
• Óleo
• Creme de cebola
• Bacon
• Alho
• Tomate cereja
• Cebola
• Azeitonas

Como fazer coxão duro assado na panela de pressão

1. Faça furos em toda a carne com uma linha de costura, de forma a deixá-la bem firme e compacta.
2. Tempere a carne com alho, orégano, pimenta-do-reino e gengibre
3. Coloque pedaços de bacon, tomate cereja, cebola e azeitonas dentro dos furos feitos na carne.
4. Em seguida, amarre a carne com barbante para que o recheio não escape durante o cozimento.
5. Aqueça óleo em uma panela de pressão e sele a carne de todos os lados até que esteja dourada.
6. Adicione cebola, alho, creme de cebola, vinagre e suco de limão à panela
7. Acrescente água até cobrir cerca de 1/3 da altura da carne na panela.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto por cerca de 20 minutos.
9. Após esse tempo, verifique se a carne está macia
10. Retire a carne da panela e reserve
11. Dissolva um creme de cebola em um pouco de água e adicione ao caldo da panela
12. Prove o caldo e ajuste o sal, se necessário
13. Desligue o fogo e sirva o caldo cremoso junto com a carne assada.