Marinada para pernil de porco

Descubra a receita perfeita de marinada para pernil de porco, garantindo sabor e suculência para a sua próxima refeição. Experimente essa combinação de temperos e garanta um prato delicioso e irresistível para toda a família. Confira como preparar e aproveite!

Ingredientes para fazer marinada para pernil de porco

• 7kg de pernil de porco
• 1 xícara de suco de laranja (200ml)
• 1 xícara de suco de lima ou limão (200ml)
• 1 xícara de molho shoyu (200ml)
• 1 colher de sopa de noz-moscada (5g)
• 3 colheres de sopa de sal (45g)
• Alho (60g)
• 300g de bacon

Como fazer marinada para pernil de porco

1. Em uma tigela grande, adicione 1 xícara de suco de laranja (200ml) e metade do suco de limão ou lima.
2. Adicione 1 xícara de molho shoyu (200ml) e metade da noz-moscada (2,5g).
3. Acrescente 3 colheres de sopa de sal (45g) e metade da quantidade de alho (30g).
4. Misture bem todos os ingredientes para a marinada.
5. Coloque o pernil de porco de 7kg em um recipiente adequado e despeje a marinada sobre ele, garantindo que fique bem coberto.
6. Cubra o recipiente com papel alumínio e leve à geladeira por 12 horas para a carne absorver os sabores da marinada.
7. Depois do tempo de marinada, preaqueça o forno a 200°C.
8. Retire o pernil da marinada e reserve o líquido restante.
9. Coloque o pernil em uma assadeira, regue com um pouco do líquido da marinada e leve ao forno pré-aquecido.
10. Asse o pernil a 200ºC por 15 minutos para dourar inicialmente.
11. Após os 15 minutos, diminua a temperatura do forno para 180°C e continue assando por aproximadamente 4 horas, regando o pernil com o líquido da marinada a cada intervalo de 30 minutos.
12. Ao final do tempo de forno, retire o pernil e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
13. Sirva o pernil de porco marinado com acompanhamentos a gosto