Sopa de Inhame com Carne Moída

Confira uma deliciosa receita de sopa de inhame com carne moída, ideal para os dias mais frios. Uma opção saudável e reconfortante para incluir no seu cardápio. Experimente!

Ingredientes para fazer sopa de inhame com carne moida

• Inhame cozido
• Água do cozimento do inhame
• Óleo
• Dente de alho
• Tempero caseiro de alho
• Sal
• Pimenta
• Colorau
• 100g de carne moída
• Cebola picada
• Caldo de costela (ou água)
• Cheiro verde
• Pimenta de cheiro

Como fazer sopa de inhame com carne moida

1. Comece refogando um pouco de tempero em um pouco de óleo, adicionando 1 dente de alho picado, tempero caseiro de alho, sal, pimenta e 1 colher de sopa de colorau
2. Adicione cerca de 100g de carne moída e mexa bem, deixando a carne refogar até mudar de cor.
3. Acrescente 1 cebola picada e deixe murchar por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Após a cebola murchar, adicione o inhame cozido e batido com a água do cozimento, na quantidade necessária para engrossar o caldo
5. Se desejar o caldo menos concentrado, adicione água ou caldo de carne
6. Adicione um pouco de cheiro-verde picado para dar sabor e mexa.
7. Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
8. Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos para que os sabores se misturem.
9. Finalize adicionando mais cheiro verde picado e uma pimenta de cheiro picada
10. Sirva a sopa de inhame com carne moída quente.