Receita de Sopa de Capeletti

Confira uma deliciosa receita de sopa de capeletti para se aquecer nos dias frios. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa sopa é uma ótima opção para o jantar. Experimente e aqueça seu coração com esse prato cheio de sabor!

Ingredientes para fazer receita de sopa de capeletti

• 1 cenoura
• 1 batata
• 1 cebola
• 1 tomate
• Ervilha congelada a gosto
• Coentro a gosto
• Pimenta dedo de moça a gosto
• Capeletti de carne
• Açafrão a gosto
• Colorau a gosto
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• Azeite, óleo ou qualquer outra gordura a gosto

Como fazer receita de sopa de capeletti

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo para refogar a carne.
2. Adicione a carne (acém, patinho ou paleta) em cubos e refogue até que a água que a carne solte evapore.
3. Tempere a carne com alho, cebola, açafrão, colorau e sal a gosto
4. Acrescente o tomate picado e talos de salsão ou alho-poró para dar sabor.
5. Adicione as batatas cortadas em pedaços grandes e água em temperatura ambiente
6. Após os 10 minutos, adicione cenoura, pimenta dedo de moça e ervilhas
7. Remova as batatas da panela, amasse-as e retorne ao caldo para engrossá-lo.
8. Adicione os capelettis e ervilhas à sopa
9. Ajuste os temperos, adicionando coentro, salsinha, cebolinha ou outros de sua preferência.
10. Sirva a sopa quente e aproveite!