Creme de galinha com arroz e batata palha

Confira uma deliciosa receita de creme de galinha com arroz e batata palha para saborear no jantar. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa combinação cremosa e crocante vai conquistar o seu paladar. Aproveite para experimentar essa refeição reconfortante e cheia de sabor.

Ingredientes para fazer creme de galinha com arroz e batata palha

• óleo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão pequeno
• 1 tomate
• 1 kg de peito de frango sem osso
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cominho
• coloral
• cheiro verde (coentro e cebolinha)
• água
• 2 tabletes de caldo sabor galinha
• farinha de trigo (ou amido de milho)
• leite
• milho em lata
• azeitonas
• 2 caixinhas de creme de leite
• 200 ml de leite de coco

Como fazer creme de galinha com arroz e batata palha

1. Aquecer um pouco de óleo na panela de pressão.
2. Refogar uma cebola, 2 dentes de alho amassados, 1 pimentão pequeno e um tomate até que fiquem dourados.
3. Adicionar 1 kg de peito de frango sem osso, cortado em pedaços, e refogar com os temperos.
4. Temperar com sal, pimenta-do-reino, cominho, colorau, cheiro verde (coentro e cebolinha) a gosto.
5. Adicionar água até cobrir o frango e cozinhar por 20 a 30 minutos na panela de pressão.
6. Adicionar 2 tabletes de caldo sabor galinha quando o frango estiver cozido.
7. Retirar o frango da panela, desfiar e reservar.
8. Bater o caldo da panela com um pouco de farinha de trigo e leite no liquidificador para engrossar.
9. Voltar o caldo batido para a panela, juntar o frango desfiado, uma lata de milho, azeitonas, creme de leite e leite de coco.
10. Ajustar os temperos a gosto e mexer bem.
11. Levar ao fogo, mexendo, até começar a ferver.
12. Servir o creme de frango acompanhado de arroz e batata palha como desejado.